薬膳～イライラするときに　20/10/24

なんとなく気持ちが落ち着かない、イライラするというときには、百合根が効果的です。

百合根はくせがなく、だれにでも好まれる食材です。

漢方薬としても、鎮静作用・肺を潤して咳を止めるなどの目的で使われます。

調理法を1つ紹介します。

水でもどしたナツメと百合根をやわらかくなるまで煮て、最後にハチミツで味付けをすると、

温かくても冷めてもおいしく食べられます。

　　　　　　　～薬剤師　鳥居英勝～