風邪を引いたときの食事のポイントは、エネルギー代謝に必要な栄養素とエネルギー補給に重点をおき、 消化のよいものを摂るようにするのがポイントです。水分補給も忘れないようにしましょう。
風邪をひいて熱が出ると、基礎代謝量が増加します。一方で食欲不振などでいつのもように食事が摂れない 場合は、エネルギー摂取量は減少します。 体力を回復させ、風邪のウィルスへの抵抗力をつけるには少量でも必要な栄養素とエネルギー補給が大切です。 同時に、安静にして保温することも大切です。
食事のポイント ○エネルギーとタンパク質補給：発熱時には、エネルギーの消耗だけでなく身体のタンパク質もいつもより分解が 進みます。すぐにエネルギー源になる炭水化物（糖質）とともにタンパク質の補給が大切です。 ○ビタミン補給：風邪のウィルスに対抗する白血球の働きを助けるビタミンＣ、鼻やノドの粘膜を保護するβｰカロテン （ビタミンＡ）、エネルギー代謝に必要なビタミンＢ１などを摂ることを心がけましょう。 特にビタミンＣとＢ１は水溶性ビタミンで身体に蓄積されないので、できるだけ毎食摂るようにしましょう。 ○水分補給：とくに、発熱時には発汗により水分も失われるので水分補給も大切です。
消化の良い食材・調理法で、炭水化物・タンパク質・ビタミンが摂れるものを組み合わせて摂りましょう。 嘔吐があるときには、症状が治まるまで絶食とします。胃腸の調子が悪いと感じたり、下痢があるときにはおじやより は白粥から始めましょう。油を使用した料理や脂肪を含む食材は消化に時間がかかるので避けましょう。
各栄養素を多く含む食材は次のようになります 炭水化物・・・おかゆ、うどん、パンなど タンパク質・ビタミンＢ１・・・卵、白身魚、鶏肉、豆腐、乳製品など ビタミンＣ・βｰカロテン・・・青菜・ブロッコリー・ニンジンなどカラフルな野菜、ジャガイモ、果物など
☆のどが痛いときは・・・湯豆腐、茶碗蒸し、スープなど、のど越しの良いもので、食べられそうなものを食べましょう。 また、塩辛い味付け、酸味の強い物は控えましょう。
☆熱があるときは・・・風邪のときは、身体を温めることが大切ですが、熱があって身体が熱いときは、冷たいものの方 が食べやすいこともあります。プリン、ヨーグルト、フレッシュジュースなどもお勧めです。
☆しょうが湯もおすすめ・・・身体を温めたいとき、のどが痛いとき、あまり食欲がないとき、まずは手軽にしょうが湯を飲む のもおすすめです。昔からある民間療法ですが、風邪にもやさしい材料でできています。
背中がぞくぞくして、風邪かなと感じた時にすぐに葛根湯を服用すると風邪の回復が早くなります。 葛根湯は肩こりや肩こりからくる頭痛にも使えるので、ご家庭に1つ置いておくと良いでしょう。
～薬剤師 鳥居英勝～