血糖値が気になる方におすすめしたい甘味料があります。還元麦芽糖というデンプンから作られた糖質が主成分のマービー甘味料（Ｈ＋Ｂライフサイエンス社）。厚生労働省許可特別用途食品に認定されています。
還元麦芽糖は、小腸ではほとんど吸収されないので血糖値にほとんど影響を与えず、インシュリンの分泌にも影響しないのが特徴。小腸を通過した後に大腸で発酵され大部分が炭酸ガスと水に分解されるため、脂肪になりにくいという特徴もあります。
砂糖不使用で砂糖に比べてカロリーは約半分。還元麦芽糖は熱・酸に対して安定しているため加熱料理や酢の物にも安心してご利用できます。まろやかでさっぱりした自然のおいしさが特徴です。
糖尿病、内臓脂肪、メタボリックシンドロームが気になる方には是非お使い頂きたい甘味料です。粉末・液体甘味料と、甘味料を利用したキャンディー・ジャム・羊羹・ゼリー・甘納豆があります。
~薬剤師 鳥居英勝~