本日、脳トレで有名な川島先生の講演を拝聴してきました。ためになるお話満載でした。要旨を箇条書きで載せます。
題：脳科学からみる子供の生活リズム（生活習慣と発達 脳の元気のもと）
夜更かし型生活→脳が興奮→寝不足→質の低下した長時間睡眠（土日に平日と同じ時間に起きられない。ミトコンドリア機能の障害（疲れやすい）→エネルギー産生障害→脳機能低下
レム睡眠＝記憶が固定。日中したことを脳が復習する時間。睡眠時間の減少＝レム睡眠の減少。
最初の深い睡眠が大切→成長ホルモンは夜１０時から放出される。成長期は１０時には深い眠りに入るようにすることが大切！小さいうちは９時には寝かす。
睡眠時間６時間以下では記憶の定着が非常に悪い。
睡眠の質の低下につながるので、携帯電話は×・・・夜中でも連絡があると答えないといけないため。子供から携帯を取り上げるべき。
海馬の体積は睡眠時間と比例する。
食事：神経細胞はブドウ糖のみをエネルギーにしている。でんぷん（米やパン）を食べるのはそのため。
学習は脳のネットワークを強化・形成すること。
主食（＝脳が働く）とおかず（＝学習する）。
朝ごはんは必ず食べさせる事
朝食と脳活動の関係：朝食を抜くと８割の力ちか出せない。糖だけでは脳は働かない。ビタミンＢ１、クロム、リジン（重要：必須アミノ酸の１つで、脳のネットワーク構築に必要）、αリポ酸が必要。
リジンは豆類に多く含まれる。朝食のおかずは多ければ多いほど正相関する。味噌汁、日本茶、野菜を摂ると良い。食事が楽しい、手作りの食事、母親の会話が食事中多いと良い。
朝食を小学校高学年から自分で作らせるようにする。セルフディフェンス（作ってもらえないときの）のため知識と技術を教える。
米食の方が知能が高い。脳が発達する（意欲の脳・脳灰白質）。
日本の食パンは精製しすぎた小麦を使うため、血糖値を急上昇させる。繊維質のおかずを一緒にとると緩和する。全粒粉のパン、ライ麦パン、玄米は良い。
朝食が学習意欲に関わる。内発的意欲＝勉強することが楽しい。外発的意欲＝勉強しないと叱られるから→学力低下。
大脳＝前頭葉、頭頂葉、側頭葉、前頭前野（重要・生きる力）
知（確かな学力） 徳（人間性） 体（健やかな体）・・・前頭前野の役割
０～３才：ぐんと育つ 小５～大学入学：中高大でどう努力するかで前頭前野が育つ
脳をきたえる方法：作動記憶トレーニング→さまざまな能力アップ、知能アップ。流動性知能：論理的に考える、新しい問題を解決する。運動能力もアップ。
１０才をピークに脳の体積は減る
調理は前頭前野を活性化する
親子のふれあいが子供の脳を刺激する
子供達が何か出来た事をたくさんほめてあげる。
親子で調理すると良い。調理で親子関係がかわる。週１にホットケーキを作るだけでも良い。
子供の調理経験が将来に与える影響。幼少期：人生に前向きの気持ち
食事の手伝い経験も良い、自信・至福感。
～薬剤師 鳥居英勝～