世界で最も肥満が少ない国はどこでしょうか？ 実は、ベトナムだそうです。
その理由は、
①ベトナムでは起床から１４時間以内に食事を済ませる。（早起きなので、夕食から寝るまでに時間が開く。）
②主食は米、おかずは野菜たっぷりで、肉や魚は食べるけど少な目。
③油はあまり使わず、鍋が多い。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・～『ベトナム人に学べ！“太りにくい”食べ方』より～
まさに、欧米化を受ける前の日本食と似た食事を、現代のベトナムの方たちはされているんですね。
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私どものところにも、東南アジアの方々が漢方相談にお越しになります。確かに太った方はいないし、便秘や冷えの訴えも少ない。
きっと、良い食事を続けているおかげで、日々の食生活で身体がデトックスされていて細胞の代謝も良く、腸内の環境も良いのでしょう。
また、日本人に比べて漢方薬の切れ味が良いと私は感じています。
昭和４０年代中ごろに摂っていた食事が、日本人にとって最も長生きできる食べ物なんだそうです。飽食時代の栄養失調なんていうことが言われている今、日本食をもう一度見直す必要があるように思います。
～薬剤師 鳥居英勝～