食養生では『下に育つ食品は温める』といわれています。
地下にのびる植物性食品（根菜類・いも類・生姜・百合根・蓮根）や、水面下に育成する海藻類（わかめ・ひじき・昆布）など、下に育つものは身体を温めるようです。
『南でとれる果物は身体を冷やし、北でとれる果物は温める』『夏野菜は身体の熱を冷ます』など、知っておくと便利な食材の特性は色々あるものです。
～薬剤師 鳥居英勝～
食養生では『下に育つ食品は温める』といわれています。
地下にのびる植物性食品（根菜類・いも類・生姜・百合根・蓮根）や、水面下に育成する海藻類（わかめ・ひじき・昆布）など、下に育つものは身体を温めるようです。
『南でとれる果物は身体を冷やし、北でとれる果物は温める』『夏野菜は身体の熱を冷ます』など、知っておくと便利な食材の特性は色々あるものです。
～薬剤師 鳥居英勝～