以前は良いと考えられていたことが、今の科学ではダメとされることが結構あります。
骨を強くするから飲むと良いとされていた牛乳が、今では骨粗しょう症を引き起こすから避けた方が良いと言われていますし、
高齢の方が骨粗しょう症予防にサプリメントでカルシウムを摂るとことも、血管を詰まらせて認知症のリスクが上がるから注意した方が良いとされるようになりました。
逆に、以前はそれほど注目されていなかったマグネシウムは、色々な代謝酵素の中心になる栄養素であるとして、今では積極的に摂ると良いと重要視されるようになっています。
栄養学も進化していますので、新しい科学的根拠に基づく情報を取り入れていかないといけません。
～薬剤師 鳥居英勝～