３食の摂り方次第で、毎日自然にデトックスすることができます。
人の体には、オートファジーという機能が備わっています。オートファジーとは、細胞が細胞内のタンパク質を分解し自らの栄養源として再利用したり、細胞の中で日々生まれる不要な老廃物をクリーニングするシステムです。まさに細胞単位の代謝とデトックスです。人の場合は、絶食してから１６時間後にオートファジーの活動が最大になることが確認されています。
私とワイフは大分前から、『朝食は水で薄めた植物エキス発酵液（酵素）』と決めています。それは、体内の残存酵素を消化に使わずに代謝に回して、午前中身体を軽くするためです。摂取カロリーは２００Ｃal弱と低めに抑えています。
この食習慣では、前日の夕食から当日の昼食までの約１８時間軽い絶食状態になるので、オートファジーが働いてくれると思います。身体が軽くなる上に楽にデトックス、一石二鳥です。
発酵食品を朝とると、効率良く腸内フローラが調うこともわかっています。朝の酵素、とても良い健康食だと思います。
～薬剤師 鳥居英勝～