American Journal of Clinical Nutrition(2007/2)において、次の発表がありました。
『妊娠期間最後の４週間にアレルギー性食品やオメガ６系多価不飽和脂肪酸の豊富な食品を摂った場合、子供のアレルギー性疾患の危険度が増加する。
また、オメガ３系多価不飽和脂肪酸の豊富な食品を摂取すると危険度が減少する。』
当然のことながら妊娠中の食事は胎児に大きな影響を与えますが、この研究では『妊娠中の食事が、生まれた子供のアレルギーの発現に大きく影響する』ことが
示されています。
“医薬品の胎児への影響”を気にするのと同じくらい“毎日の食事の胎児への影響”を考えることは大切なようです。
危険度を増加させる食品：マーガリン・植物性油・揚げ物油・柑橘類・生カラーピーマン・セロリ
危険度を減少させる食品：魚・食性抗酸化栄養素
～薬剤師 鳥居英勝～